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Curso de Cocina Tradicional Peruana 22/2/19 Próximos cursos / 19:30 a 22:00
Un recorrido por el recetario tradicional peruano, por los platos más emblemáticos. Seguiremos...

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Curso de Cocina "Alta Cocina para recibir en casa" 23/02/2019 Cursos de grandes chefs / 11:30 a 14:00
EL CURSO La Haute Cuisine, la Alta Cocina, se asocia normalmente a la practicada en los grandes... Curso de panaderia 23/2/19 Cursos de panadería / 11.30 a 14:00
Aprenderemos a hacer pan en casa, a amasar, observaremos qué le sucede al pan en cada una de sus... CURSO COCINA VIETNAMITA 23/02/19 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
EL CURSO  Tiene 3 regiones claramente delimitadas. . La cocina del norte con la capital... 10 TAPAS COOKING CLASS: A TRIP ALL AROUND SPAIN 23/02/19 Spanish Cooking classes / 18:00 a 21:00
A professional teaching staff with years of experience insures every dish is a success and all...

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Curso de Cocina Japonesa: Sushi 24/02/19 Cursos Cocina Internacional / 11:30 a 14:00
Un curso para aprender cómo realizar correctamente cortes de pescado, elaboración de los... Curso de arroces contemporáneos 24/02/2019 Cursos de arroces / 11:30 a 14:00
Este es un curso diferente de arroces. Nos adentraremos en un lado más innovador, actual y...

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CURSO DE COCINA CON FERMENTADOS 26/02/2019 Cursos de Nuevas Técnicas / 19:30 a 22:00
La fermentación es una de las técnicas para conservar alimentos más antiguas. No requiere ningún...

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CURSO DE MASAS PARA COCINAS DEL MUNDO 27/02/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
En este curso trabajaremos con diferentes tipos de harinas y técnicas de mixtura para crear masas...

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Curso de Cocina Asiática 28/02/2019 Próximos cursos / 19:30 a 22:00
Una clase para conocer algunos clásicos de Asia, una de las cocinas más frescas y deliciosas....

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Curso de Repostería en Vaso 01/03/19 Cursos de repostería / 19:30 a 22:00
Partiendo de la repostería tradicional, creamos miniaturas en vaso . ¿Qué haremos?    Petit... 10 TAPAS COOKING CLASS: A TRIP ALL AROUND SPAIN 01/03/19 Tapas Cooking Class / 18:00 a 21:00
A professional teaching staff with years of experience insures every dish is a success and all...

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Cena a Ciegas Invierno 02/03/19 Cenas 'Experiencias' : homenajes, a ciegas... / 20:00 a 23:00
LA CENA A CIEGAS   ¿ Qué ocurre cuando sentados a una mesa nos quitan el sentido de la vista ?... Curso de Arroces de Temporada 2/3/19 Cursos de arroces / 11:30 a 14:00
Analizaremos los diferentes tipos de arroces, explicaremos para qué vale cada arroz, qué uso le... Curso de Cocina China 2/03/19 Cursos Cocina Internacional / 11:30 a 14:00
Al igual que el gigantesco país, el paisaje culinario de China ofrece una enorme diversidad de...

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CURSO DE COCINA MOLECULAR 3/03/19 Cursos de Nuevas Técnicas / 11:30 a 14:00
La cocina se transformará en un laboratorio en el que trabajaremos con todos los productos... CURSO DE MASAS PARA COCINAS DEL MUNDO 03/03/2019 Cursos Cocina Internacional / 11:30 a 14:00
En este curso trabajaremos con diferentes tipos de harinas y técnicas de mixtura para crear masas...

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CURSO DE REPOSTERÍA , LAS TRES CULTURAS 05/03/2019 Cursos de repostería / 19:30 a 22:00
La herencia del azúcar, de la miel, las maneras de trabajar los dulces de los judíos, los...

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CURSO DE COCINA CON AVES DE CORRAL 06/03/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Las aves son ingredientes habituales en nuestra cocina, pero ¿sabemos cómo trabajar correctamente...

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10 TAPAS COOKING CLASS: A TRIP ALL AROUND SPAIN 08/03/19 Spanish Cooking classes / 18:00 a 21:00
A professional teaching staff with years of experience insures every dish is a success and all...

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10 TAPAS COOKING CLASS: A TRIP ALL AROUND SPAIN 09/03/2019 Cooking Classes / 18:00 a 22:00
A professional teaching staff with years of experience insures every dish is a success and all... Curso de dim sum y dumplings 9/03/19 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
  Rendiremos homenaje a los aperitivos asiáticos: los dim sum y las gyozas. Las tapas japonesas...

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Curso de Cocina Chifa: Peruana + China 10/03/19 Cursos Cocina Internacional / 11:30 a 14:00
La cocina de Perú es rica en cruce de culturas, sabores, texturas... en un mismo país conviven...

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CURSO DE COCINA CON LEGUMBRES 12/03/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Las leguminosas y los cereales han formado una parte importante de la historia, la cultura y las...

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CURSO DE COCINA CON HORNO 13/03/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
El horno es uno de los electrodomésticos habituales en nuestras cocinas pero ¿sabemos sacarle el... Curso de Cocina con especias: pasión por los chiles 13/3/19 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
EL CURSO  En este taller nuestra experta en especias rendirá un merecidísimo homenaje al mundo...

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CURSO DE REPOSTERÍA: DULCES 14/03/19 Cursos de repostería / 19:30 a 22:00
  EL CURSO Basándonos en el libro Dulces de Yotam Ottolenghi y Helen Goh hemos creado este...

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CATA ARMONÍAS CERVEZAS Y PLATOS 15/03/2019 CATAS + ARMONÍAS / 19:30 a 22:00
Cinco cervezas, cinco platillos y toda una experiencia. La cata de cerveza es ciega, sorpresa,... 10 TAPAS COOKING CLASS: A TRIP ALL AROUND SPAIN 15/03/19 Tapas Cooking Class / 18:00 a 21:00
A professional teaching staff with years of experience insures every dish is a success and all...

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Curso de Arroces de Temporada 16/03/19 Cursos de arroces / 11:30 a 14:00
Para muchos, el arroz está, hoy en día, en plena renovación culinaria. Una renovación que no... CURSO COCINA TAILANDESA 16/03/19 Cursos Cocina Internacional / 11:30 a 14:00
Un curso dirigido a aficionados y profesionales que quieran profundizar en la tradición, cultura...

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Curso de Panadería 17/3/19 Cursos de panadería / 11:30 a 14:00
El milagro diario de hornear una masa elaborada a base harina de cereales, sal y agua con... ADOBOS, ESCABECHES, SALAZONES Y ENCURTIDOS 17/03/19 Cursos de cocina tradicional / 11:30 a 14:00
Técnicas ancestrales de conservación de los alimentos que se han convertido en sabores...

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CURSO DE COCINA: INTRODUCCIÓN A LA COCINA MOLECULAR 19/03/2019 Cursos de Nuevas Técnicas / 19:30 a 22:00
Partiendo de nuestro recetario tradicional, le daremos una vuelta utilizando las técnicas y...

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CURSO DE CARNES: CORTES, PREPARADOS Y SALSAS 20/03/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Trabajaremos con carne de cordero, de ternera, cerdo y conejo. Aprenderemos teoría sobre las...

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Curso de cocina India 21/03/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
Haremos un repaso a los platos más emblemáticos de la cocina India, los que más se conocen en...

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10 Tapas cooking class: a trip all around Spain 22/03/19 Spanish Cooking classes / 18:00 a 21:30
A professional teaching staff with years of experience insures every dish is a success and all... Curso de cocina vegetariana 22/03/19 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
 En este curso nos basaremos en las recetas del libro de Yotam Ottolenghi, El Gourmet...

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Curso de Sushi 23/03/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
Este curso se centrará en elaborar solo SUSHI, eso sí... el SUSHI EN TODAS SUS FORMAS Y... CURSO DE COCINA: INTRODUCCIÓN A LA COCINA MOLECULAR 23/03/2019 Cursos de Nuevas Técnicas / 11:30 a 14:00
Partiendo de nuestro recetario tradicional, le daremos una vuelta utilizando las técnicas y...

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Intensivo nivel 2: cocina de tradición, elaboración, cultura y emplataje 26/03/2019 - 28/05/2019 INTENSIVO NIVEL 2.TRADICIÓN / 19:30 a 22:00
EL CURSO: En este curso profundizaremos en las técnicas de cocina más ancestrales, en los... Curso de cortes, salteados y bases con verduras 26/03/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Primero, aprenderemos sobre cuchillos: ¿cuántos tipos hay y para qué sirve cada uno? Segundo,... Curso Intensivo Nivel 1: Bases y Técnicas 26/03/2019 - 28/05/2019 INTENSIVO NIVEL 1. BASES Y TÉCNICAS / 19:30 a 22:00
EL CURSO ¿Cuándo? Todos los MARTES. Del 26 de marzo al 28 de mayo 2019. ¿Duración? 10 clases... Curso de las tres culturas en la cocina española 26/03/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
En esta clase abordaremos el origen de todo, la base de nuestra gastronomía, un viaje en el...

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Curso intensivo nivel 3: Grandes Cocinas del Mundo 27/03/2019-19/06/2019 INTENSIVO NIVEL 3. Grandes Cocinas del Mundo / 19:30 a 22:00
EL CURSO: ¿Cuándo? Los MIÉRCOLES. Del 27 de marzo al 19 de junio ¿Duración? 10 clases (25 horas... PRIMERA PARTE: Intensivo nivel 3: cocinas del mundo INTENSIVO NIVEL 3. Grandes Cocinas del Mundo / 19:30 a 22:00
Clase 1: 27/03/2019:  CURSO DE COCINA CON ESPECIAS. LA VUELTA AL MUNDO  Imparte: Juliana Perpén... CURSO DE COCINA CON ESPECIAS. LA VUELTA AL MUNDO 27/03/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
  ¿Qué prepararemos? Vindaloo de cordero  Curry de langostinosThai Arroz al azafrán iraní...

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Curso de cocina Peruana 28/03/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
Un recorrido por el recetario tradicional peruano a través de esos platos que triunfan a pie de...

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CATA DE VINOS CON ARMONÍAS DE PLATOS 29/03/2019 CATAS + ARMONÍAS / 19:30 a 22:00
LA CATA ARMONÍAS Consiste en aprender a combinar excelentes vinos con excelentes platos. A... 10 Tapas cooking class: a trip all around Spain 29/03/19 Spanish Cooking classes / 18:00 a 21:00
A professional teaching staff with years of experience insures every dish is a success and all...

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Curso de Cocina Todo Ramen 30/03/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
El ramen en la sopa más famosa de Japón. Un plato heredado de China y adaptado a los paladares...

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Curso de Bollería Hojaldrada 31/03/2019 Cursos de repostería / 11:30 a 14:00
  Partiremos haciendo la masa y después continuaremos con un curso práctico de qué hacer con... CURSO DE ARROCES TRADICIONALES 31/03/2019 Cursos de arroces / 11:30 a 14:00
Comenzaremos ‘desgranando’ los diferentes tipos de arroz, aprendiendo lo básico para descubrir...

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Curso de cocina: lo que vino de América 02/04/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
¿Qué hubiera sido de nuestra gastronomía sin los ingredientes que llegaron de América? En esta... Curso de cocina del mar, los pescados: cortes, técnicas y limpieza 02/04/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Comenzaremos con las nociones básicas sobre cómo trabajar el pescado de manera correcta. Cuáles...

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CURSO DE COCINA EUROPEA 3/04/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
  ¿Qué prepararemos? Terrina de foie-gras  Cataplana de peixe del algarve con espuma de...

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Curso de cocina: los curries del mundo 4/4/19 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
Haremos un recorrido por los diferentes tipos de curries aplicados a las cocinas tradicionales...

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Curso de Cocina Asiática: Tailandia y Vietnam 06/04/19 Cursos Cocina Internacional / 11:30 a 14:00
EL CURSO  Un recorrido por algunas de cocinas cocinas más emblemáticas de Asia. Aprenderemos a...

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Curso de Arroces de Temporada 7/04/2019 Cursos de arroces / 11:30 a 14:00
EL CURSO  Un pequeño homenaje al arroz. Una clase magistral sobre la elaboración de los caldos y...

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Curso de cocina: El cerdo ibérico en toda su expresión 09/04/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Si hay un ingrediente típico de la gastronomía española ése es el Cerdo Ibérico. En nuestro país... Curso de arroces tradicionales 09/04/2019 Cursos de arroces / 19:30 a 22:00
Comenzaremos ‘desgranando’ los diferentes tipos de arroz, aprendiendo lo básico para descubrir...

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CURSO DE LAS NUEVAS VERDURAS 10/04/2019 Cursos de Nuevas Técnicas / 19:30 a 22:00
  ¿Qué prepararemos?  Tierra de cebolla, queso de Cabra, aire de remolacha, hojas de la...

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Curso de Cocina Árabe 13/04/19 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
EL CURSO  En este curso aprenderemos algunas de las recetas más populares del recetario... Curso de cocina con bacalao con Jesús Almagro 13/04/19 Cursos de grandes chefs / 11:30 a 14:00
EL CURSO Estamos en plena temporada del bacalao y el skrei. En este curso trabajaremos con este... CURSO DE REPOSTERÍA: TARTAS, BIZCOCHOS, CREMAS Y COBERTURAS 13/4/19 Cursos de repostería / 11:30 a 14:00
Recetas que se elaborarán Tarta de limón merengada. Masa quebrada con aroma de limón y merengue...

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Curso de Sushi 14/4/19 Cursos Cocina Internacional / 11:30 a 14:00
Nigiri, sashimi, fukusa, inari, chakin... La espectacular cocina japonesa está de moda y en ella,...

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Curso de encurtidos, ahumados, salazones y escabeches 16/04/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Gracias a las técnicas de conservación hemos conseguido enriquecer nuestro recetario tradicional.... Curso de fermentados, el pan: Principios básicos 16/04/2019 Cursos de panadería / 19:30 a 22:00
Un curso en el que nos adentraremos en los secretos del pan y la fermentación. Elaboraremos...

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Curso de cocina con caza 23/04/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Un taller en el que aprenderemos a trabajar con las piezas de caza utilizando diferentes técnicas... Curso de cocina: Frituras y plancha 23/04/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Conseguir el punto perfecto en una plancha y en una fritura es cuestión de control de...

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CURSO DE COCINA JAPONESA 24/04/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
  ¿Qué prepararemos?  Edamame al anis estrellado y wasabi  Arroz de sushi: nori maki y...

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CURSO DE ESPUMAS, AIRES Y EMULSIONES 25/04/2019 Cursos de Nuevas Técnicas / 19:30 a 22:00
Utilizaremos el laboratorio de la cocina para crear platos donde el sifón es el protagonista,...

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Curso de cocina Tailandesa 27/04/19 Cursos Cocina Internacional / 11:30 a 14:00
EL CURSO Junto a la cocina japonesa, china e india, la cocina tailandesa es una de las más...

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CURSO DE PANADERIA 28/04/2019 Cursos de panadería / 11:30 a 14:00
Aprenderemos a hacer pan en casa, a amasar, observaremos qué le sucede al pan en cada una de sus...

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Curso de cocina: los dos mares y su océano 30/04/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
En esta clase aprenderemos sobre las joyas marinas que tenemos en nuestra geografía. Hablaremos... Curso de técnicas básicas de repostería tradicional 30/04/2019 Cursos de repostería / 19:30 a 22:00
En este curso trabajaremos con un orfebre del dulce. Descubriremos las técnicas básicas de la...

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Curso de Cocina 'en crudo': carpaccios, ceviches, tartares 4/05/19 Cursos de cocina tradicional / 11:30 a 14.00
El arte de cocinar casi en crudo reside en conocer las técnicas de corte, elaboración y...

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Curso de masas para cocinas del mundo 07/05/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
En este curso trabajaremos con diferentes tipos de harinas y técnicas de mixtura para crear masas... Curso de cocina con fermentados 07/05/2019 Cursos de Nuevas Técnicas / 19:30 a 22:00
La fermentación es una de las técnicas para conservar alimentos más antiguas. No requiere ningún...

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CURSO DE COCINA PERUANA 8/05/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
  ¿Qué prepararemos? Ceviche de conchas Tiradito frito al revés Arroz chaufa  Chupe de...

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Curso de Cocina Madrileña Innovada 11/5/19 Próximos cursos / 11:30 a 14:00
Rendimos tributo a Madrid a través de un curso de cocina dirigido por el chef José Luche en el...

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Curso de cocina con aves de corral 14/05/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Las aves son ingredientes habituales en nuestra cocina, pero ¿sabemos cómo trabajar correctamente... Curso de repostería, las tres culturas 14/05/2019 Cursos de repostería / 19:30 a 22:00
La herencia del azúcar, de la miel, las maneras de trabajar los dulces de los judíos, los...

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10 Tapas cooking class: a trip all around Spain 17/05/19 Spanish Cooking classes / 18:00 a 21:00
A professional teaching staff with years of experience insures every dish is a success and all...

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Curso de cocina con legumbres 21/05/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Las leguminosas y los cereales han formado una parte importante de la historia, la cultura y las... Curso de cocina con horno 21/05/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
El horno es uno de los electrodomésticos habituales en nuestras cocinas pero ¿sabemos sacarle el...

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SEGUNDA PARTE: Intensivo nivel 3: cocinas del mundo INTENSIVO NIVEL 3. Grandes Cocinas del Mundo / 19:30 a 22:00
  Clase 6: 22/05/2019: CURSO DE COCINA CHINA   Imparte: Miguel de la Fuente   ¿Qué... CURSO DE COCINA CHINA 22/05/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
  ¿Qué prepararemos? Pato pekinés  Gambas agridulces  Verduras al estilo de Sichuan...

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Curso de Cocina Japonesa + sushi 25/5/19 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
EL CURSO La gastronomía de Japón ha evolucionado, a través de siglos, al mismo tiempo que los...

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Curso de cocina: introducción a la cocina molecular 28/05/2019 Cursos de Nuevas Técnicas / 19:30 a 22:00
Partiendo de nuestro recetario tradicional, le daremos una vuelta utilizando las técnicas y... Curso de carnes: cortes, preparados y salsas 28/05/2019 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
Trabajaremos con carne de cordero, de ternera, cerdo y conejo. Aprenderemos teoría sobre las...

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CURSO DE ALTA COCINA MEXICANA 29/05/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
  ¿Qué prepararemos? Mole Tortillas de maíz caseras (desde la raíz)  Cochinita pibil al...

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10 Tapas cooking class 31/05/2019 Spanish Cooking classes / 18:00 a 21:00
A professional teaching staff with years of experience insures every dish is a success and all...

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CURSO DE COCINA AMERICANA 5/06/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
¿Qué prepararemos? Arepas  Ropa vieja  Plátano frito  Pan de queixo Carrot cake  ...

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CURSO DE COCINA ÁRABE 12/06/2019 Cursos Cocina Internacional / 19:30 a 22:00
  ¿Qué prepararemos? Tagine de cordero  Cous cous (al microondas)  Mezze: berenjenas...

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CURSO DE COCINA: MENU COMPLETO CON CON NUEVAS TÉCNICAS 19/06/2019 Cursos de Nuevas Técnicas / 19:30 a 22:00
  ¿Qué prepararemos? Croquetas express de mejillones y dip de su escabeche   “Pincho...

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Curso en crudo: carpaccios, ceviches, tartares 20/06/19 Cursos de cocina tradicional / 19:30 a 22:00
 Si queremos mantener todas las vitaminas, minerales y propiedades de un alimento la mejor...

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