KIT SFERIFICACION HOME CHEF - A Punto

Kit Sferificacion Home Chef


Manual explicativo sobre cómo hacer esferificaciones

Kit para hacer esferificaciones que incluye:

Alginato de sodio (30g)

Cloruro de calcio (30g)

Gluconolactato (60 g)

Regulador del PH (30g) con citrato de sodio que nos permite subir el PH de nuestra solución para llevarla a valores ideales para hacer esferificaciones.

Tira de papel medidor de PH

Cuchara medidora

Kit Sferificacion Home Chef

  • Publicado el 12/10/14
  • PLAZA Y JANES
  • 36,40 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 8414933581499

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