LIBRO DE LAS TECNICAS DE COCINA EL + RECETARIO - A Punto

Libro De Las Tecnicas De Cocina El + Recetario


LIBRO DE LAS TECNICAS DE COCINA EL + RECETARIO
Un libro de gran formato útil e interesante tanto para quienes se inician en la cocina como para aquellos que ya tienen experiencia. Recoge las diferentes técnicas adecuadas para cada alimento, explicadas e ilustradas para su mejor comprensión. También incluye: ò Consejos para hacer una buena compra, preparar y conservar o congelar los alimentos. ò Los utensilios necesarios para su elaboración. ò Las raciones recomendadas. ò Un glosario de términos culinarios. El recetario con 104 Recetas con fotografías elaboradas paso a paso basadas en las técnicas descritas y divididas por las estaciones del año y por platos. Incluye información sobre ingredientes, preparación, trucos, vinos adecuados a cada una, dificultad, precio y calorías.
  • GIL DE ANTUÑANO MARIA JESUS
  • EDICIONES EL PAIS
  • 32,14 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9788403507050
  • Tipo de edición Cartoné
  • Colección Cocina
  • Nº de páginas 304
  • Año de edición 2007

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