GUIA COMPLETA DE TECNICAS CULINARIAS - A Punto

Guia Completa De Tecnicas Culinarias


GUIA COMPLETA DE TECNICAS CULINARIAS

De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.

  • WRIGHT/TREUILLE
  • BLUME
  • 35,95 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9788498011104
  • Tipo de edición Cartoné
  • Colección Cordon Bleu
  • Año de edición 2006

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