HOY COCINO YO - A Punto

Hoy Cocino Yo


HOY COCINO YO
Este completo manual examina los distintos alimentos, desde la carne a los huevos, pasando por el pescado y las verduras, explicando con claridad cómo elegir las materias primeras y prepararlas de la mejor manera para exaltar sus sabores.
El libro ilustra las principales técnicas de limpieza y de cocción e incorpora sugerencias prácticas y curiosidades, para que también los menos expertos adquieran los conocimientos básicos del arte de la buena cocina. Además, presenta las operaciones básicas para hacer pasta, salsas y postres.
Cada preparación va acompañada de secuencias fotográficas puntuales que guían visualmente al lector a través de las distintas operaciones: hacer pasta y ñoquis, hacer el relleno, limpiar y cortar carnes, pescados y verduras, cocinar los alimentos, preparar las pasta dulces, las cremas y las frutas, etc.
  • AA VV
  • EVEREST, S.A.
  • 15,56 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9788424128098
  • Tipo de edición Rustica
  • Colección Cocina
  • Nº de páginas 182
  • Año de edición 2007

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