COCINO EL DOBLE Y CONGELO - A Punto

Cocino El Doble Y Congelo


COCINO EL DOBLE Y CONGELO
La congelación no debe ser, como solemos pensar, óbice para cocinar mal o sólo productos que “soportan” mejor ser congelados. En esta interesante obra se nos ofrecen una serie de recetas para disponer de distintos menús en cuestión de segundos.

Son más de cien las recetas que se nos facilitan y todas se centran en la construcción de un menú diario partiendo de un plato fuerte. Pero no sólo se nos glosan recetas aptas para la congelación sino que se adentran los autores en el mundo de los postres e incluso nos facilitan la tarea de las más complicadas guarniciones.

Pero, hablando de congelación, lo fundamental es cómo congelar correctamente y, sobre todo, cómo descongelar los alimentos para que conserven a la perfección su sabor y su aroma. A veces lo que arruina un plato congelado es el proceso de descongelación.

Así pues, este libro nos puede alargar las horas de estancia en la playa ya que si tenemos la guarnición preparada, la verdura, el plato fuerte y el pescado sólo tenemos que poner de víspera la fiambrera en la nevera, y 20 minutos antes de comer empezar a manejar el microondas. Adiós al miedo a la congelación, bienvenidos a la era de la rapidez.
  • LOALDI PAOLA
  • EVEREST, S.A.
  • 11,39 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9788444120324
  • Tipo de edición Rustica
  • Colección Cocina
  • Año de edición 2009

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