CURSO DE REPOSTERÍA , LAS TRES CULTURAS 05/03/2019 - A Punto

Curso De Repostería , Las Tres Culturas 05/03/2019


La herencia del azúcar, de la miel, las maneras de trabajar los dulces de los judíos, los recetario tradicionales de los moriscos… Nuestra repostería tradicional fusiona la tradición de las tres culturas que compartieron tierra durante la Edad Media. En este curso haremos un recordatorio de esa parte de nuestra historia fundamental para entender nuestro recetario dulce.

¿Qué prepararemos?

 Turrón de Jijona

Dulce sefardí de nueces, narajas y especias

Tarta de Santiago

Tocinito de cielo

 

METODOLOGÍA:

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email cada día las recetas de cada clase. 

El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial). 


  • 50,00 € IVA incl.
  • Fecha: 05/03/19
  • Hora: 19:30

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