Receta de Ceviche de Vieiras

INGREDIENTES:

-20 vieiras frescas y limpias

-10 tomates cherry cortados por la mitad

-1/2cebolla roja picada muy fina

-2 cucharaditas de hojas de cilantro picadas

-brotes de cilantro para decorar

PARA LA SALSA:

-2 cucharaditas de pasta de aji amarillo

-1/2 taza de zumo de lima

-4 cucharadas de zumo de yuzu

-2 cucharaditas de salsa de soja light

-1 cucharadita de pasta de ajo

-1 cucharadita de jengibre rallado

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE CEVICHE DE VIEIRAS

Mezclamos las vieiras con los tomates, la cebolla y el cilantro picado.

Disponemos en boles individuales y bañamos con la salsa.

Decoramos con los brotes de cilantro

PARA COMPLETAR:

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