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Receta De Langostinos Al Curry Verde


ELABORACIÓN DE LANGOSTINOS AL CURRY VERDE

langostinos

Ración: 5 personas. Tiempo de preparación: 20 min

En Tailandia, ¨Kaeng¨ significa curry o sopa. El arroz es el plato base en la alimentación tailandesa y el curry o sopa siempre lo acompañan. Para cocinar curry picante normalmente se usa chile rojo o seco o verde.  Aparte de langostinos, podemos utilizar otros tipos de carne, como ternera, pollo y cerdo.

Caliente aceite en una sartén y añada pasta de curry verde y mezcle bien durante 2 minutos. Introduzca la leche de coco. Cuando hierve la leche, condimente con azúcar y sal. Añada las verduras. Cuando las verduras estén cocidas, introduzca los langostinos y hojas de albahaca. Estará listo para servir.

  • Ingredientes
  • INGREDIENTES PARA PREPARAR LANGOSTINOS AL CURRY VERDE
  • 1 cucharadita de pasta de curry verde
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 12 langostinos
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 piezas de calabacín cortadas
  • 8 piezas cortadas de calabaza
  • 8 piezas de berenjenas cortadas
  • 400 gramos de leche de coco
  • 5 hojas de albahaca

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