Receta de Pescado al papillote - Librería A Punto

Receta De Pescado Al Papillote


Ración: 4 personas. Tiempo de preparación: 30 minutos

Limpie bien el pescado, colóquelo sobre papel albal y se corta el shitake en juliana que ha sido previamente remojado en agua tibia. El agua en que se remojó se guarda y se mezcla con el shoyu, el kion. El azúcar se vierte sobre el pescado, se cierra el albal  y se cocina al horno durante 12 minutos. Cuando se abre Limpie bien el pescado, coloqueló sobre papel albal y se corta el shitake en juliana que ha sido previamente remojado en agua tibia. El agua en que se remojó se guarda y se mezcla con el shoyu, el kion. El azúcar se vierte sobre el pescado, se cierra el albal  y se cocina al horno durante 12 minutos. Cuando se abre se espolvorea con la cebolleta y por último se rocía con el aceite de ajonjolí hirviendo. Se sirve inmediatamente.  

 


  • Ingredientes
  • 2 filetes de bacalao medianos
  • 20 gramos de shitake
  • ½ taza de shoyu
  • 1 cda. De aceite de ajonjolí
  • ½ taza de cebolleta picada
  • 1 cdta. de kion rayado
  • 1 cdta. de azúcar.

Próximas Convocatorias del Receta De Pescado Al P:

Productos relacionados

Fotos De Curso De Cocina Nikkei


    Nueva cita con Luis Arévalo y sus platos de fusión de la cocina japonesa con la peruana