Mixto Enrollado

El Sandwich Mixto Más 'enrollao'


Hoy vamos a elaborar un sándwich mixto de toda la vida, pero de una manera más enrollada.Empezaremos diciendo que no vamos a utilizar un pan de molde tradicional sino uno tipo tramezzini, que es el epico de Italia. Son unas rebanadas más estrechas y como el doble de largas. La composición del pan suele ser la misma, sólo que en lugar de cortarlo de arriba abajo, lo cortaremos izquierda a derecha, de ahí que salgan las rebanadas más largas.En el mercado podemos encontrar diferentes tipos de panes; lo que implicará que irán cambiando de color. Los más epicos son el anaranjado de tomate y el verde de espinacas.Nosotros para elaborar nuestra receta, esta vez, utilizaremos el pan blanco clásico.

Empezaremos a elaborar nuestro sándwich estirando con la ayuda de un rodillo cada rebanada de pan, debemos dejarlo lo más recto y fino posible, pero sin que se nos rompa. Ahora con ayuda de una espátula vamos a estirarle la mantequilla. Una capa muy fina y uniforme.Empezaremos a ponerle el queso en lonchas y, encima, el jamón de york. Debemos de dejar un extremo sin ponerle nada, ya que al enrollarlo se mueve el relleno y llegará a todos lados.Una vez cubierto todo, lo enrollamos bien sobre sí mismo. Lo ideal para que estén más tersos es enfriarlo antes de cocinarlos, para ello los pondremos a modo de rulo en un papel film y losdejaremos un rato en la nevera para que la mantequilla se endurezca.Ahora vamos a cortarlos en rodajas y plancharlos por ambos lados en una sartén con unas gotitas de aceite. Los presentaremos en un plato dándole altura y listo para comer, ya veréis que ricos.

  • Ingredientes
  • 1 rebanada de pan para cada sándwich
  • c/s mantequilla en pomada
  • c/s jamón york
  • c/s queso en lonchas
  • aceite suave
  • 1 rodillo

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