BRAE. RECIPES AND STORIES FROM THE RESTAURANT - Librería A Punto

Brae. Recipes And Stories From The Restaurant


BRAE. RECIPES AND STORIES FROM THE RESTAURANT

El primer libro del chef Dan Hunter, pionero de la moderna cocina australiana.- En el campo que rodea la ciudad de Melbourne, Dan Hunter ha transformado unarústica granja en el multipremiado Brae, el destino gastronómico más excitante deAustralia.- En Brae se cocinan ingredientes locales con técnicas y métodos internacionales. DanHunter investiga el impacto que el lugar geográfico tiene en su cocina y en su forma detrabajar.- El restaurante abrió sus puertas en el año 2013 y actualmente es el restaurante nº 65en los 100 Best Restaurant of the World.- Como todos los libros de chefs de la serie, contiene tanto las recetas (producto final)como el proceso creativo para llegar a las mismas, acompañadas de fotografías delrestaurante y su entorno.

  • DAN HUNTER
  • 49,95 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9780714874142

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