101 DELICIAS DE TEMPORADA - A Punto

101 Delicias De Temporada


101 DELICIAS DE TEMPORADA
Algunas recetas corresponden más a una cocina centro-europea, algo que puede ser una ventaja porque resulta ocasional, como en el caso de la Sopa de boniato y zanahoria con aceite de guindilla en la página 10, o más raras como el Salmón marinado con remolacha de la 16. Por el mismo motivo resultan deliciosos los Huevos pasados or agua con floretes de brócoli.

Salvo por esta curiosidad, el libro tiene recetas estupendas en todas sus estaciones, desde la Tarta con cebollas tiernas moradas hasta el Jamón serrano al lechón asado con puré de patatas y ajo de la página 38. Mucho pastel salado y dulce, y sopas contundentes, pero en general estamos ante un libro curioso y, además, con un precio excelente.
  • AA.VV.
  • GRIJALBO
  • 7,23 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9788425345944
  • Tipo de edición Rústica
  • Colección 101
  • Año de edición 2011

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