Curso de cocina de arroces tradicionales -ApuntoLibreria

Curso De Arroces Tradicionales


 

Comenzaremos con una clase teórica sobre los diferentes tipos de arroces que normalmente utilizamos en la cocina tradicional española. Y después continuaremos recordando la elaboración de los caldos (indispensables para un buen arroz, pero ya los tendremos listos para que nos de tiempo a realizar toda la clase) y continuaremos elaborando los distintos arroces. 

 

¿Qué haremos?  

Un seco con verduritas y conejo terminado al horno

Un caldoso con frutos de mar 

Un arroz negro de chipirones 

Y para que no romper tradiciones… elaboraremos también el alioli tradicional 

 

 

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Como siempre A PUNTOAna Lorente, experta en vinos, subdirectora de las revistas Mi Vino y Vinum, elegirá los vinos más adecuados para hacer un perfecto maridaje con estos platos. 


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