Cortes de pescado - A Punto

Cortes De Pescado


Un curso en el que aprenderemos a cortar los pescados de temporada y a aprovecharlos al máximo. 

Lo que haremos en este curso es despiezar unos cuantos peces. A partir de las diferentes partes elaboraremos las mejores recetas para disfrutar cada una al máximo. Según nos encontraremos en el mercado traeremos salmón, atún o bonito, corvina, boquerones,…

 

¿Qué haremos?

Tiradito

Tataki de salmón con praliné de pipas de calabaza

Ventresca en hoja de plátano con hierbas frescas

Sashimi

Dados de pescado plancha con frutas exóticas

Matrimonio

  • Carol Trigo
  • 70,00 € IVA incl.

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