Freir y confitar: menú completo - A Punto

Freir Y Confitar: Menú Completo




¿Quién ha dicho que cocinar en una materia grasa no puede ser saludable a la vez que rico? En esta clase aprenderemos a elaborar una fritura perfecta, o lo que es lo mismo, a controlar la temperatura de los aceites de tal manera que todo salga en su punto de crujiente y dorado. Ademas empezaremos a aplicar la técnica del confitado para degustar algunos productos de manera que antes no habíamos probado.

 

  • RAYA A LA MANTEQUILLA NEGRA CON ENDIVIAS CARAMELIZADAS A LA NARANJA
  • TEMPURA DE VERDURAS DE AQUÍ Y DE ALLÁ
  • VIEIRAS CON CEBOLLA Y SUS PATATAS FRITAS PERFECTAS
  • 50,00 € IVA incl.

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