CURSO DE COCINA MENÚ TEXTURAS Y SABORES - A Punto

Curso De Cocina Menú Texturas Y Sabores


¿Cuál es la forma de complacer a todas nuestras papilas gustativas? ¿Y a todos nuestros sentidos? Un plato y más aun un menú se compone a base de armonías y/o contrastes. Aquí practicaremos las distintas formas de combinar ingredientes, procedencias, guarniciones, formas y sensaciones. De lo lógico a lo sorprendente.

 

- Menestra de verduras con huevo a baja temperatura

- Risotto de foie y boletus 

- Mar y montaña: cigalas y codorniz en escabeche

- Fusión: fresón asado con pimienta de Sichuan

  • 50,00 € IVA incl.

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