CURSO DE PESCADOS: 'LA MAR DE RICOS' - A Punto

Curso De Pescados: 'la Mar De Ricos'


 

Primero conoceremos la teoría y práctica de un caldo de pescado, tan sencillo como básico y rico.  Después es el momento de conocer a fondo formas y texturas de los peces, para poder cortar, limpiar y aprovechar al máximo cada parte de cada pescado

Y finalmente, a cocinar lo que el mar ofrece esta temporada. En distintas técnicas y recetas.

  • SARGO A LA SAL
  • MERLUZA EN SALSA VERDE CON PATATAS JÓVENES
  • PAPILLOTE DE SARDINAS 
  • ESCABECHE DE CABALLAS PARA CONSERVAR
  • Carol Trigo
  • 50,00 € IVA incl.

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