Curso: frituras, aceite y otros crujientes en la cocina - Librería A Punto

Curso: Frituras, Aceite Y Otros Crujientes En La Cocina


08/06/17 Curso de frituras, aceite y otros crujientes en la cocina 

Un clásico de nuestra cocina española son las frituras, el uso del aceite de oliva y el buscar los crujientes que acompañen ciertos platos de nuestro recetario. En este curso aprenderemos a hacer las frituras perfectas, a trabajar con diferentes productos buscando las distintas texturas. 

 

¿Qué haremos?  

Salsa holandesa para huevos Benedictine

Chips vegetales 

Flor de cebolla frita con salsa de ají

El tempura… en unos buenos langostinos con su salsa ponzu

Pollo crujiente con rosti de patatas 

 

  • AA VV.
  • 50,00 € IVA incl.

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