Curso: Guisos, estofados y braseados tradicionales españoles - Librería A Punto

Curso: Guisos, Estofados Y Braseados Tradicionales Españoles


06/06/17 Guisos, estofados y braseados tradicionales españoles  

En esta clase profundizaremos sobre los guisos tradicionales españoles, esos platos de resistencia de invierno que jalonan el recetario clásico y que son el reflejo de la historia, de la geografía,  la cultura y costumbres de determinadas zonas de España. 

 

¿Qué haremos?  

Gazpacho Manchego (los galianos de El Quijote, con caza o pluma) 

Ternera braseada con jardinera de verduras

Estofado de rabo de toro con chips de tubérculos 

Puchero de garbanzos. 

 

  • AA.V.V.
  • 60,00 € IVA incl.

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