Curso: Hierbas, especias, flores y germinados - A Punto

Curso: Hierbas, Especias, Flores Y Germinados


Es fundamental crear un buen especiero en casa. Aprenderemos cómo mantener nuestras hierbas aromáticas frescas durante el mayor tiempo posible, cómo conseguir que no se nos estropeen nuestras especias, que conserven y luzcan sus aromas,  y cuáles son las especias básicas que no deberían faltar en una cocina doméstica. Además veremos cómo elaborar y trabajar con los germinados y cuáles es el papel de las flores comestibles , además de la pura estética. En esta clase el objetivo es llenar nuestra cocina de aromas naturales y seductores.   

¿Qué cocinaremos? 

Albahaca para hacer un pesto como dictan los cánones italianos.

También prepararemos un pesto versionado: de nueces y rúcula. Una parte de dicho pesto nos lo llevaremos para congelar o usar en casa. 

Rollitos vietnamitas (goi cuon)

Calamares fritos al curry verde (plamuk pad  pong garee)

Unas natillas caseras perfumadas con flor de lavanda

  • Juliana Perpen (Spicy Yuli)
  • 50,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 24/04/18

Próximas Convocatorias del Curso: Hierbas, Especias, Flores Y Ge:

Productos relacionados

Curso De Carnes En La Alta Restauración


60