Hongos, sabores de invierno - A Punto

Hongos, Sabores De Invierno


Un especialísimo curso en el que aprenderemos a trabajar ¡de verdad! con las setas de temporada o las que se pueden encontrar todo el año. Reuniremos los diferentes tipos de patatas que ya podemos encontrar en nuestro mercado y explicaremos para qué recetas sirve cada una y cómo utilizarlas en la cocina. Sacaremos de nuestra alacena esos tubérculos que forman parte de nuestra tradición culinaria como puede ser la batata o el, ahora tan apreciado, salsifí. Con todos ellos  vamos a ampliar el recetario habitual. 

 

¿Qué cocinaremos?  

Guiso se setas de temporada clásico

Descubriremos como es el tubérculo de moda, el salsifi y cómo utilizarlo en casa

Magdalenas de shitake

Salmonetes con salteado de cebolla roja y colmenillas

  • Pablo Martin
  • 60,00 € IVA incl.

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