Curso de cocina Madrileña innovada

Curso De Cocina Madrileña Innovada 2/2/19


Rendimos tributo a Madrid a través de un curso de cocina dirigido por el chef José Luche en el que haremos de algunos de los platos tradicionales una vuelta de tuerca, un guiño a la innovación. 

Haremos realidad los siguientes platos: 

 

Del cocido madrileño tradicional tradicional... haremos un peculiar churro de cocido con su chocolate de compango ¡riquísimo! 

De esos boquerones en vinagre que tanto nos gustan como tapa... haremos un airbag de boquerones en vinagre ¡ole! 

De esas gallinejas que tanto definen los sabores de madrid... haremos el bocadillo más castizo que nunca hayáis probado 

Y esas bravas... ¡qué buenas! Pues le daremos una pequeña vuelta para que exploten en nuestra boca todo el sabor de la tapa madrileña 

Haremos una versión renovada de nuestras torrijas, con ese toque a violetita que tanto nos gustan 

 

Un menú maravilloso y muy novedoso que acompañaremos con los mejores tragos de nuestra bodega. ¡Os esperamos! 

 

METODOLOGÍA 

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase. 

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas de cada clase. 

El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO. 

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial). 



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  • José Luque
  • 60,00 € IVA incl.
  • Hora: 11:30
  • Fecha: 02/02/19

Próximas Convocatorias del Curso De Cocina Madrileña Innovad:

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