Curso de cocina avanzada: las nuevas verduras -ApuntoLibreria

Curso De Cocina: Las Nuevas Verduras


Hojas verdes y rojas, más que ensaladas

Col china y pak choy en tres variantes

Bamies (gombo) el fondo de un estofado

Daikon y otros nabos

 

¿Qué haremos? 

Tierra de cebolla, queso de Cabra, aire de remolacha, hojas de la Huerta

Espaguetis de espinacas, vinagreta ligada de remolacha, acelgas y mizuna, berberechos

Minestrone Texturizada, aire de Parmesano Regiano

Tallarines de Nabo Daikon con salsa carbonara de pato ahumado

Sándwich de Pak Choy, tofu y gambas el Bisque espumoso

Estofado de Okra, mollejas crema de Pak Choy

  • Jesús Almagro
  • 60,00 € IVA incl.

Próximas Convocatorias del Curso De Cocina: Las Nuevas :

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