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Si lo que se busca es un libro sobre el servicio en restauración éste es un referente sin lugar a dudas.Podría ser un libro de lectura para conocer los entresijos de un buen serivicio y atención, como un libro de cabecera para una formación profesional, puesto que cubre con detalle muchos aspectos de esta profesión, escrito de la mano de una persona con gran experiencia en el sector, Abel Valverde.
Sus años de experiencia, su visión de este mundo y cómo ha ido evolucionando, su entendimiento de cada aspecto fundamental, y los que parecen no tan fundamentales, de este mundo profesional dentro de la restauración, hacen de este libro un compendio completísimo, una guía para tanto aficionados, para principiantes como ya profesionales que quieran seguir aprendiendo y reciclándose.

  • ABEL VALVERDE
  • 19,95 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9788408160366

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