PLATOS DE GUERRA. Recetario completo para la conservación y condimento de la sardina - A Punto

Platos De Guerra. Recetario Completo Para La Conservación Y Condimento De La Sardina


PLATOS DE GUERRA. Recetario completo para la conservación y condimento de la sardina

Los franceses sintetizan en una frase –à la guerre comme a la guerre- la expresión de conformidad con las malandanzas de los tiempos. La guerra trae consigo privaciones y sacrificios, no siendo de entre ellos los menos importantes los que a la alimentación se refieren, y que un deber de patriotismo nos impone la necesidad de sobrellevar, procurando hacerlos lo menos duros posibles. A este propósito se encamina la publicación de Platos de guerra : los lectores hallarán en estas páginas la manera práctica de aderezar las vituallas que tanto en los frentes de combate como en la retaguardia les depare la suerte, dándoles el condimento apropiado para hacerlos apetitosos y nutritivos Nada menos! La sardina es, sin diputa, el pescado de mar que mayor auge ha alcanzado entre las clases populares, debiéndose esto a que, siendo su carne sabrosa, delicada y nutritiva, hasta no hace mucho, su precio resultaba baratísimo, y, aún ahora, de entre las contadas clases de pescado con que los mercados se abastecen, la sardina es la que resulta más al alcance de la gente humilde.

  • AAVV
  • 6,50 € IVA incl.
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  • ISBN 9788490015391

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