CURSO DE FERMENTADOS: EL PAN, PRINCIPIOS BÁSICOS 10/02/2019 - A Punto

Curso De Fermentados: El Pan, Principios Básicos 10/02/2019


Un curso en el que nos adentraremos en los secretos del pan y la fermentación. Elaboraremos nuestra primera masa madre, hablaremos de los diferentes tipos de harina y comenzaremos a elaborar cuatro tipos de panes.  

¿Qué prepararemos?

PANECILLOS SIN AMASADO Y SIN MASA MADRE

MASA MADRE PARA HOGAZA DE HARINA INTEGRAL

PAN DE MOLDE

PAN DE LECHE

 

METODOLOGÍA 

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas de cada clase.

El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial). 


  • 50,00 € IVA incl.
  • Fecha: 10/02/19
  • Hora: 11:30

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