CURSO DE FERMENTADOS: EL PAN, PRINCIPIOS BÁSICOS 31/10/2018 - A Punto

Curso De Fermentados: El Pan, Principios Básicos 31/10/2018


Un curso en el que nos adentraremos en los secretos del pan y la fermentación. Elaboraremos nuestra primera masa madre, hablaremos de los diferentes tipos de harina y comenzaremos a elaborar cuatro tipos de panes.  

¿Qué prepararemos?

PANECILLOS SIN AMASADO Y SIN MASA MADRE

MASA MADRE PARA HOGAZA DE HARINA INTEGRAL

PAN DE MOLDE

PAN DE LECHE



METODOLOGÍA:

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas de cada clase.

Duración: 2 horas y media

El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial). 

  • 50,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 31/10/18

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