PAÍS VASCO. COCINA TRADICIONAL. - A Punto

País Vasco. Cocina Tradicional.


PAÍS VASCO. COCINA TRADICIONAL.
La cocina vasca es referencia imprescindible dentro de la llamada nueva cocina o cocina de autor. Cocineros vascos han conseguido con su esfuerzo e iniciativa que una cocina popular, nutritiva y sustanciosa, se haya transformado sin perder su identidad en paradigma de fantasía, imaginación y sencilla elegancia. Los excelentes productos del mar, del caserío y de la huerta son materia prima selecta para una cocina plena de identidad y de reconocido prestigio internacional. Podemos hablar de una cocina tradicional de montaña donde la caza es protagonista de asados y de guisos varios.
  • BADIOLA FARIÑA, GARBIÑE. LLONA LARRAURI, JESÚS
  • EVEREST, S.A.
  • 20,75 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9788444120188
  • Tipo de edición Rustica
  • Colección Cocina Tradicional
  • Nº de páginas 168
  • Año de edición 2009

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