CURSO DE COCINA MOLECULAR 23/09/18 - A Punto

Curso De Cocina Molecular 23/09/18


La cocina se transformará en un laboratorio en el que trabajaremos con todos los productos necesarios para crear, deconstruir, trampear… para aprender técnicas para crear arenas, esferas, deshidratados o usar correctamente el nitrógeno líquido.


¿Qué prepararemos? 

Pisto esponjoso

Esferificación directa e inversa

Snack de cristales de sesamo

Piedras de tomate 

Espaguetis de espinacas al ajillo y berberechos

 

Como en todos los cursos A punto, acompañaremos nuestros platos con una selección de vinos, elegidos por nuestra experta en vinos, Ana Lorente. 

  • 60,00 € IVA incl.
  • Cantidad
  • Hora: 11:30
  • Fecha: 23/09/18

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