Curso de Cocina avanzada: Cocina al Vacío II -ApuntoLibreria

Curso De Cocina El Vacío En La Cocina Tradicional 13/06/17


EL CURSO 

En este curso se profundizará en la técnica del vacío, sus usos y ventajas para la elaboración de un recetario de base tradicional pero con mirada innovadora

 

IMPARTE

Jesús Almagro

 

QUÉ HAREMOS 

- Carrillera de ibérico confitada en grasa de jamón y oliva, risotto de sémola de trigo y albahaca con parmesano líquido.

- Huevo asado con setas confitadas y patata emulsionada

- Taco de bacalao con ravioli de crema trufada y aceituna negra

- Estofado de frutos rojos con yogur y chocolate 



 
_____________________________________________________________________________________
Conoce nuestros cursos de Grandes Chefs y te sorprenderán 
Tenemos la respuesta a todas tus preguntas sobre nuestros cursos de cocina
Aquí puedes  ver todo nuestro calendario de cursos de cocina
¿No nos conoces? aquí puedes hacer una visita virtual por nuestra escuela de cocina 
  • Jesús Almagro
  • 70,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 13/06/17

Próximas Convocatorias del Curso De Cocina El Vacío En La Cocina Tradicional :

Productos relacionados

Curso De Cocina: Pescados Y Cortes


60

Estomago


17.51