SABORES Y EMOCIONES : VERDURAS DE NAVARRA - A Punto

Sabores Y Emociones : Verduras De Navarra


SABORES Y EMOCIONES : VERDURAS DE NAVARRA

El volumen, a lo largo de sus más de 190 páginas, pretende difundir las posibilidades gastronómicas de las verduras que se cultivan en Navarra. Para ello, propone 60 recetas ideadas y elaboradas por la cocinera Angelita Alfaro, que han sido cocinadas a partir de las hortalizas de la huerta navarra: alcachofas, arvejas, borraja, cardo, cogollos de Tudela, espárragos, pimientos, pochas, coles de Bruselas, calabaza, achicoria, coliflor, acelga, escarola o endivias.

  • ALFARO, ANGELITA.CORCUERA, MIKEL .ÚRIZ DOMEZÁIN, PATXI COORD.
  • GOBIERNO DE NAVARRA
  • 20,00 € IVA incl.
  • ISBN 9788423532056
  • Tipo de edición Cartoné
  • Colección Genérica
  • Nº de páginas 191
  • Año de edición 2010

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