El aprendiz de panadero (Nueva edición y ampliada) - A Punto

El Aprendiz De Panadero (nueva Edición Y Ampliada)


El aprendiz de panadero (Nueva edición y ampliada)

Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerásmultitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos.

  • REINHART, PETER
  • INTEGRAL EDICIONES
  • 36,00 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9788491180944

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