PAN DE PUEBLO

YARZA, IBÁN

Pan de pueblo ibán yArzA Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España.Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Iban Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de…

22,90

Detalles producto

Autor

YARZA, IBÁN

ISBN

978-84-16449-92-7

Páginas

264

Edición

01

Fecha de edición

01/10/2017

Año

2017

Idioma

Castellano

Formato

Cartoné

Sinopsis

Pan de pueblo ibán yArzA Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España.Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Iban Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asocia-dos a este alimento milenario. Acompañado, además, de un aparato gráfico inigualable (fotos de masas, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación de un oficio milenario.ibán yArzA es un referente en el mundo del pan, autor de Pan casero y colaborador en medios como El País, Tele5, ETB. Combina su labor periodística con conferen-cias, cursos, charlas (inc. TED), investigación… por toda la geografía española.

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