¿Qué vino con este pato? - Librería A Punto

¿qué Vino Con Este Pato?


¿Qué vino con este pato?

Maridar es armonizar vino y comida con el fin de que interacionesn y creen una experiencia gastronómica única.

Para algunos sumilleres supone una ciencia, para otros, un oficio basado en la práctica; hay quien lo ve como una herramienta de seducción e incluso como una percepción puramente emocional. Pero para algunos otros, combinar alimento y bebida es un arte.

En este libro, Ferran Centelles, sumiller durante trece años en elBulli, Premio Nacional de Gastronomía 2011 y mejor sumiller de España 2006, investiga y ahonda no solo en la técnica sino también en la experiencia sensorial qu supone el maridaje.

Es mucho más que un ameno recorrido en torno a las múltiples facetas de las armonías entre vino y comida; es un texto que habla de terrazas frente al mar, de cultura, de descubrimientos, de amistad y, también, de la pasión por experimentar y paladear la vida.

 

  • FERRAN CENTELLES
  • PLANETA GASTRO
  • 19,95 € IVA incl.
  • Cantidad

Próximas Convocatorias del ¿qué Vino Con Es: