COCINA MADRILEÑA - A Punto

Cocina Madrileña


COCINA MADRILEÑA
Cocina castiza, popular, típica, pero también cocina de Palacio. La gastronomía madrileña es, de alguna manera, la suma de numerosas aportaciones de gentes de toda procedencia, la síntesis de la riqueza y variedad de las cocinas del resto de España... Porque Madrid es Villa y Corte; pero también es campo y sierra, vega y dehesa. Madrid es ciudad acogedora, con un carácter propio, aglutinante. Este libro es un entrañable recorrido a través de la cocina madrileña más tradicional, en el que se saborean los 30 platos más típicos de la comunidad y se toma contacto, a través de interesantes referencias históricas y culturales, con el carácter y las costumbres de sus gentes y su peculiar modo de entender la gastronomía. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a color.
  • ALVAREZ CRISTINO/CORBACHO ISABEL
  • EVEREST, S.A.
  • 7,80 € IVA incl.
  • Cantidad
  • ISBN 9788424124694
  • Tipo de edición Cartoné
  • Colección Cocina Regional
  • Nº de páginas 80
  • Año de edición 2001

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