PARA AMANTES DEL QUESO - A Punto

Para Amantes Del Queso


PARA AMANTES DEL QUESO

Un queso de calidad es uno de los mayores placeres que nos brinda la gastronomía. Hay variedades para todos los gustos: tiernos, picantes, ligeros, aromáticos, cremosos, especiados... En este libro se han reunido las especialidades queseras más conocidas, junto a otras no menos deliciosas, y explican los secretos para elaborarlas. Las recetas de este manual son tan sencillas que los amantes de los quesos no tendrán ninguna dificultad a la hora de preparar sus variedades preferidas, desde la Ricotta italiana al feta griego, pasando por especialidades tan exquisitas como el Cheddar inglés y el Bleu d´Hiver francés. Este libro incluye, entre otros temas: valores nutricionales de cada queso, las denominaciones de origen y sus características, cómo conservar los quesos, cómo servirlos y acompañarlos, el proceso de elaboración explicado paso a paso, glosario de términos queseros y... Sabrosas recetas con quesos de todo el mundo.

  • KIRCHHEIM LUISA
  • OCEANO
  • 19,55 € IVA incl.
  • ISBN 9788475563176
  • Tipo de edición Cartoné
  • Colección Sabores Del Mundo
  • Año de edición 2004

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