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Curso De Las Tres Culturas En La Cocina Española 26/03/2019


En esta clase abordaremos el origen de todo, la base de nuestra gastronomía, un viaje en el tiempo para recordar que durante la Edad Media tuvo lugar la coexistencia y la fusión entre las tres culturas y religiones presentes en la Península Ibérica: la cristiana, la musulmana y la judía. Cada una de ellas dejó un legado gastronómico aún vivo en nuestro recetario.

¿Qué prepararemos?

CRISTIANA: POTAJE DE CUARESMA

JUDÍA: ALMODROTE DE BERENJENAS

MUSULMANA: PASTELA DE AVE

*Seguiremos hablando de estas tres culturas en la clase del día 14/05/19: curso de repostería

 

METODOLOGÍA:

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email cada día las recetas de cada clase. 

El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial). 


  • 50,00 € IVA incl.
  • Fecha: 26/03/19
  • Hora: 19:30

Próximas Convocatorias del Curso De Las Tres Culturas En La Cocina Española 26:

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