EN LA COCINA DE MI MADRE - A Punto

En La Cocina De Mi Madre


EN LA COCINA DE MI MADRE

Dani García es el chef con mayor proyección del actual panorama gastronómico español. con solo 36 años, tiene dos estrellas Michelin y abrirá en diciembre de este año, coincidiendo con la publicación del libro, un restaurante en Nueva York.

La combinación entre el prestigio de Dani y el toque casero de su madre hace el libro atractivo para un
abanico amplio de lectores, del gourmet al ama de
casa.

Es un tema muy mediático: a los periodistas les ncantará la posibilidad de entrevistar a madre e hijo.

Dani García es una celebridad en Málaga. sus libros
anteriores han tenido un éxito enorme en la zona.
Dani García pasó los mejores momentos de su infancia en la cocina de su madre. Allí, entre fogones y pucheros, nació la pasión que lo ha convertido, al cabo de los años, en uno de los mejores chefs del mundo, merecedor de dos estrellas Michelin por su restaurante Calima.

En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear.

Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos de cocido.

Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas.

  • DANI GARCIA
  • EDICIONES B
  • 26,00 € IVA incl.
  • ISBN 9788466651936
  • Tipo de edición Tela
  • Colección Genérica
  • Año de edición 2012

Próximas Convocatorias del En La Cocina De :