curso de alta cocina en miniatura con lateria

Curso Alta Cocina En Miniatura Con Lateria 24/02/18


EL CURSO 

Un curso en el que aprederemos a hacer pequeños bocados de alta cocina utilizando como ingredientes estrellas las mejores latas del mercado 

 

IMPARTE 

Miguel de la Fuente Sanz, chef del Hotel Intercontinental de Madrid 

 

EL CURSO 

 

Espárragos Rellenos de Txangurro, Ikura y Mojo Verde

Pochas con Sofrito y Yemas de Erizo

Empanadillas de Calamares en su Tinta y Togarashi 

Croquetas de Mejillones y Dip de su Escabeche

Salmorejo, Piparras Dulces y Ventresca

 

LA DINÁMICA

Los alumnos recibirán las recetas el día antes a través de email 

Durante el curso se les entregará toda la materia prima necesaria para poder realizar el curso y el material para cocinar

También recibirán una pequeña mini cata armonías con las mejores selecciones de nuestra bodega 

  • Miguel de la Fuente Sanz
  • 60,00 € IVA incl.
  • Hora: 11:30
  • Fecha: 24/02/18

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