COCINA CON NUEVOS CEREALES 21/11/17 - A Punto

Cocina Con Nuevos Cereales 21/11/17




21/11/17 CURSO DE COCINA CON NUEVOS CEREALES

 

EL CURSO  

Aprenderemos a trabajar con todos los nuevos cereales que nos encontramos en los mercados: 

 

Quinoa

Maíz en 4 texturas  (palomitas, harina PAN, maicena, mazorca)

Amaranto

Soja

Trigo

 

IMPARTE

José Luque, chef del Hotel Palace de Madrid 

 

QUÉ HAREMOS? 

 

1/ Ensalada de Quínoa, Kokotxas al Pil-pil guisantes repelados, palomitas

2/ Canelón Vegetal  de Quínoa y Ratatuille de verduritas, bechamel de maíz

3/ Ramen de setas y soja, huevo escalfado, ñoquis de polenta

4/ “Arepizza” planchada, peperoni, rucula piñones tostados

5/ Pan de maíz amarillo y amaranto, pichón en dos cocciones, frambuesas

  • José Luque
  • 70,00 € IVA incl.
  • Cantidad
  • Fecha: 21/11/17
  • Hora: 19:30

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