EL FOIE, Recetario Tradicional 24/01/18 - A Punto

El Foie, Recetario Tradicional 24/01/18


Partiremos de la explicación y limpia del foie para luego continuar manipulando, trabajando con él y elaborando cada uno de los platos.

 

¿QUÉ COCINAREMOS?

 

Crocante de foie gras

Escalope de foie con mango asado, al jengibre y lima

Foie al estilo del Chef

Micuit al Oporto

Mahonesa de foie con verduras asadas

 

Imparte: Jesús Almagro

 

  • Jesús Almagro
  • 70,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 24/01/18

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