EL FOIE, Recetario Tradicional 07/11/17 - A Punto

El Foie, Recetario Tradicional 07/11/17


 

07/11/17 CURSO DE COCINA: EL FOIE. RECETARIO TRADICIONAL

 

EL CURSO

Partiremos de la explicación y limpia del foie para luego continuar manipulando, trabajando con él y elaborando cada uno de los platos.

 

 

 

QUÉ COCINAREMOS?

 

Crocante de foie grass

Escalope de foie con mango asado, al jengibre y lima

Foie al estilo del Chef

Micuit al Oporto

Mahonesa de foie con verduras asadas

  • Jesús Almagro
  • 70,00 € IVA incl.
  • Cantidad
  • Fecha: 07/11/17
  • Hora: 19:30

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