ENSALADAS ÚNICAS - A Punto

Ensaladas únicas


ENSALADAS ÚNICAS

Las mejores ensaladas de la cocina internacional.

La ensalada es un plato emblemático de la cocina vegetariana que cada vez cobra más importancia en la gastronomía de los cinco continentes. Los tiempos en los que era un mero acompañante del plato principal han pasado: hoy en día los más renombrados chefs logran combinaciones exquisitas y sorprendentes, también como plato único.Este libro profusamente ilustrado recoge las mejores ensaladas de la cocina internacional y aporta valiosos consejos sobre la presentación, la combinación de los alimentos y los aliños, sin olvidar los elementos más nutritivos para complementar este plato: algas, semillas, frutos secos y germinados.Para los que disfrutan ensayando platos nuevos o quieren desarrollar sus propias variaciones, este libro será una fuente de inspiración, salud y deliciosos sabores.

En sus páginas se incluye:¤ Productos básicos, complementos y condimentos¤ Trucos para realzar las ensaladas¤ Cómo preparar exquisitas salsas y aliños¤ Las mejores recetas de la gastronomía internacional

  • ORTEMBERG A
  • OCEANO
  • 23,10 € IVA incl.
  • ISBN 9788475562810
  • Tipo de edición Tela
  • Colección Nueva Cocina Natural
  • Nº de páginas 240
  • Año de edición 2003
  • Disponibilidad Fuera de stock
    Indicarme cuando esté disponible

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