PRODUCCION DE VINO DESDE LA VID HASTA LA BOTELLA - A Punto

Produccion De Vino Desde La Vid Hasta La Botella


PRODUCCION DE VINO DESDE LA VID HASTA LA BOTELLA

Viticultura, principios básicos; El clima; El suelo; El viñedo; Plagas y enfermedades; Propuestas medioambientales para el viñedo; La vendimia; Vinificación: principios básicos; Elaboración de vinos tintos; Elaboración de vino blanco seco; Preparación del vino para el embotellado; Proceso detallado de elaboración de vinos tintos y blancos; Crianza en barrica y tratamiento de roble; Elaboración de otros tipos de vinos tranquilos; Vinos espumosos; Problemas y soluciones; Defectos comunes y sus causas.

  • GRAINGER K / TATTERSALL H
  • ACRIBIA EDITORIAL, S.A.
  • 20,00 € IVA incl.
  • ISBN 9788420010847
  • Tipo de edición Rustica
  • Colección Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos
  • Nº de páginas 186
  • Año de edición 2007

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