Curso de cocina Madrileña innovada

Curso De Cocina Madrileña Innovada 30/09/17


 La cocina madrileña está repleta de tradición, de lo que fue antaño la historia de España y de recuerdos de los sabores a guisos de hogares humildes. Evidentemente, la cocina madrileña ha evolucionado pero aún hoy queda ese recuerdo y ese sabor. Todo esto es lo que vamos a hacer en este cursos: partiremos de la historia de Madrid, de sus guisos de 'toda la vida' para darle un giro y hacer de esa historia humilde, una mirada de futuro vanguardista. 

Haremos realidad los siguientes platos: 

 

Del cocido madrileño tradicional tradicional... haremos un peculiar curro de cocido con su chocolate de compango ¡riquísimo! 

De esos boquerones en vinagre que tanto nos gustan como tapa... haremos un airbag de boquerones en vinagre ¡ole! 

De esas gallinejas que tanto definen los sabores de madrid... haremos el bocadillo más castizo que nunca hayáis probado 

Y esas bravas... ¡qué buenas! Pues le daremos una pequeña vuelta para que exploten en nuestra boca todo el sabor de la tapa madrileña 

Haremos una versión renovada de nuestras torrijas, con ese toque a violetita que tanto nos gustan 

 

Un menú maravilloso y muy novedoso que acompañaremos con los mejores tragos de nuestra bodega. ¡Os esperamos! 

 



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  • Miguel de la Fuente Sanz
  • 60,00 € IVA incl.
  • Hora: 11:30
  • Fecha: 30/09/17

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