curso arroces y paellas

Curso De Arroces En Paellas 17/05/17


EL CURSO

Para muchos, el arroz está, hoy en día, en plena renovación culinaria. Una renovación que no significa renegar de la tradicional paella, sino, además de ensalzarla, desde una óptica siempre mediterránea y sin por ello renunciar a incorporar ideas foráneas, reinventar el arroz  hasta auparlo hasta las más altas cotas del refinamiento gastronómico. Un auténtico lujo cotidiano que podemos disfrutar constantemente en nuestra cocina.

 

¿QUÉ COCINAREMOS?


Arroz en paella a banda invertido de rodaballo

Arroz en paella de trufa, salmonetes y gambas

Paella de cigalas con setas de temporada

Aprenderemos a hacer el alioli como lo preparaban nuestras abuelas

 

METODOLOGÍA

- Los alumnos recibirán las recetas el día antes a través de correo electrónico

- Durante el curso, todos los alumnos recibirán los ingredientes y utensilios necesarios para la elaboración de cada una de las paellas 

Como siempre A PUNTO, Ana Lorente, experta en vinos, subdirectora de las revistas Mi Vino y Vinum , elegirá los vinos más adecuados para hacer un perfecto maridaje con estos platos.

 


 


  • Carol Trigo
  • 50,00 € IVA incl.
  • Hora: 19:30
  • Fecha: 17/05/17

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