Curso de Cocina: los arroces con sabor Mediterráneo -ApuntoLibreria

Curso De Cocina: Los Arroces Con Sabor Mediterráneo 12/5/19


 Durante la clase haremos un recorrido por esos platos típicos de arroces tan venerados por los habitantes de la costa levantina, dando nuestro punto y versión de los platos pero sin salir de lo tradicional. 

Conoceremos los tipos de arroces más usados en la zona, arroces con denominación de origen, sus usos y tratamiento. Nos sumergiremos en los caldos más sabrosos que otorgarán personalidad al grano y convertiremos en deliciosos sofritos aquellas hortalizas y demás ingredientes de mercado. 

 

 

Recetas que se elaborarán durante la clase:

 

  • Arroz al caldero murciano.
  • Arroz en paella con su costra.
  • Arroz negro con fondo de sepia y su alioli.  

 

Como en el resto de cursos de A PUNTO, en éste también eligiremos nuestros mejores vinos de nuestra bodega. 

 

METODOLOGÍA 
 
Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase. 
 
Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas de cada clase. 
 
El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO. 
 
Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial). 

 

  • 50,00 € IVA incl.
  • Fecha: 12/05/19
  • Hora: 11:30

Próximas Convocatorias del Curso De Cocina: Los Arroces Con Sabor Mediterráneo :

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