Curso: El arroz, en elaboraciones sin paella 23/05/17 - Librería A Punto

Curso: El Arroz, En Elaboraciones Sin Paella 23/05/17


23/05/17 El arroz, en elaboraciones sin paella  

Este curso es la continuación imprescindible de aquel en que trabajábamos arroces clásicos españoles. En esta ocasión, vamos a trabajar las versiones más internacionales de ese cereal internacional que es el arroz. Más allá de la paella, utilizando wok, la olla japonesa, la sartén… Comenzaremos con una clase teórica sobre los otros arroces que proceden de todas partes del mundo y que en versiones integrales, refinados, coloreados o aromatizados han ampliado el abanico del mercado actual. Y los utilizaremos en el recetario más exótico y global.. 

 

¿Qué haremos?  

Arroz pilaf con huevo frito

Ensalada de arroz salvaje con pato ahumado

Arroz de sushi, para un sushi casero (como lo comen de verdad en Japón)

Arroz venere con langostinos

  • AA.V.V.
  • 50,00 € IVA incl.
  • Fecha: 23/05/17
  • Hora: 19:30

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