CURSO DE COCINA: ARROCES TRADICIONALES -ApuntoLibreria

Curso Arroces Tradicionales 16/02/2019


En este curso aprenderemos sobre diferentes tipos de arroces y sus usos en la cocina. Hablaremos sobre cómo se elabora un caldo y cómo trabajar el arroz de distintas maneras para conseguir siempre el punto perfecto.

 ¿Qué prepararemos?

Arroz meloso con sofrito de verduras de temporada con fondo de almejas y vegetales. 

Paella con presa ibérica y corazón de alcachofa

Arroz caldoso con gambas rojas y caldo corto de marisco

Arroz en paella más que negro. Con su alioli tradicional

 

METODOLOGÍA:

Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas de cada clase. 

El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO.

Al final del curso, todos los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial). 

  • 50,00 € IVA incl.
  • Hora: 11:30
  • Fecha: 16/02/19

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